Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih, Mudah Dibuat!

InformaSEO - Daging ayam menjadi salah satu bahan dasar yang banyak diolah untuk berbagai masakan. Daging ayam bisa dimasak dengan cara digoreng, dipanggang hingga direbus.

Kebanyakan orang lebih suka cara yang simple yaitu digoreng dengan bumbu yang tidak terlalu ribet. Salah satu olahan daging ayam yang banyak dijual di restoran hingga warung pinggir jalan yaitu ayam goreng lengkuas.

Olahan makanan ini biasa disebut ayam goreng rempah, karena taburannya berasal dari rempah. Dikutip dari video yang diunggah di kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep ayam goreng lengkuas.

Bahan:

2 ekor ayam pejantan, potong
1 liter air kelapa
1 ½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk / penyedap
½ sdt merica
200 gr lengkuas
250 ml air

Bumbu halus:

3 batang serai, geprek
5 lembar daun salam
10 butir kemiri
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 sdt ketumbar
50 ml minyak
8 gr terasi (opsional)

Langkah:

Potong lengkuas mengikuti serat, blender dengan menggunakan air dan jangan terlalu halus
Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan minyak kedalam blender kemudian haluskan
Tumis bumbu halus hingga wangi dengan api kecil hingga setengah kering, masukkan serai dan daun salam kemudian tumis lagi hingga matang
Tambahkan terasi dan air kelapa aduk rata
Masukkan lengkuas, masak hingga bumbu matang
Masukkan ayam lalu bumbui dengan garam, penyedap dan merica dan aduk rata kemudian masak dengan api sedang hingga air setengah susut
Sisihkan ayam, daun salam dan serai
Masak bumbu hingga kering dengan api besar hingga air hampir habis kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk-aduk
Setelah bumbu mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan
Goreng ayam dan bumbu hingga kecoklatan lalu tiriskan
Sajikan ayam goreng dengan sambal bawang sebagai pelengkap.

Supaya rasa ayam goreng lengkuas Kamu jadi lebih enak, segar, dan pastinya kaya akan nutrisi. Kamu dapat belanja di TaniHub. Tak hanya ayam saja, di TaniHub Kamu dapat juga membeli buah, sayur, bumbu, telur & unggas, ikan, kebutuhan masak dan sembako.

Tanihub merupakan platform e-commerce yang menawarkan produk dari para petani lokal yang ingin menjual hasil panen mereka langsung ke pembeli. Selain membantu para petani lokal, Kamu juga bisa mendapatkan penawaran promo – promo menarik tiap harinya.

Caranya cukup buka browser dan kunjungi https://TaniHub.com atau download aplikasinya di Apple Store maupun Google Play Store

Tak hanya mudah, belanja di TaniHub juga banyak keuntungannya seperti selalu menyediakan panen maupun produk segar, terbaik, dan berkualitas yang dipanen/diambil langsung dari petani Indonesia, membeli produk di TaniHub artinya juga sudah turut mendukung pertanian & perekonomian lokal, memiliki layanan pengantaran yang cepat.

Hari ini pesan, besok tiba di depan pintu rumah, memiliki berbagai macam metode pembayaran yang mudah digunakan, memiliki layanan hubungan pelanggan selama 7 hari, mendukung penuh kepuasan pelanggan, jika ada produk yang tidak sesuai, akan diganti serta banyak promo menarik yang membuat belanja jadi hemat tiap minggunya.

Yuk belanja di TaniHub!

---

Sumber: https://solonesia.blogspot.com/2021/06/resep-ayam-goreng-lengkuas-chef-devina.html